樹番茄的鮮食方法，跟一般番茄不同的是，去皮只吃它的果肉,它的風味有鳳梨 奇異果,番茄等多層次的味道,也會因個人味覺不同而異。 樹番茄又跟一般的番茄很像的地方是可以鮮食,也可以加上蜂蜜打成果汁,炎炎夏日來一杯多層次的樹番茄汁,是不錯的選擇喔。而做成果醬果粒，或是直接入菜煮魚湯, 味道又變得鮮甜美味。不但可以代替一般的番茄入菜,又可以變化出多種菜餚來。
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